Soziale Arbeit, Bildung und Pflege Dr. phil. Fabian Graeb, B.A., M.A.

Pflegewissenschaft

Pflegepädagogik

Mangelernährung, Ernährungsmanagement

Medizin & Pflege Ethik

Krankenpflege, Intensivpflege

Ausbildung und Studium

10/2003-09/2006 Ausbildung Gesundheits- und Krankenpfleger, Kreiskrankenhaus Leonberg

10/2012-02/2016 Studium Pflegepädagogik B.A., Hochschule Esslingen

03/2016-09/2017 Studium Pflegewissenschaft M.A., Hochschule Esslingen

05/2019-01/2024 Doktorand PH Schwäbisch Gmünd/ Hochschule Esslingen

Beruflicher Werdegang

10/2006-07/2010 Tätigkeit als Gesundheits- und Krankenpfleger, Lungenfachklinik Schillerhöhe, Gerlingen (Thoraxchirurgie, Weaning, Intensivstation)

07/2010-02/2012 Weiterbildungsrefent Medela Healthcare, Eching

02/2012-03/2019 Gesundheits- und Krankenpfleger, Interdisziplinäre Intensivstation, Karl-Olga-Krankenhaus Stuttgart

08/2014 bis heute Gastdozent Schule für Pflegeberufe, Universitätsklinikum Tübingen & Fachweiterbildung Intensiv- und Anästhesiepflege Marienhospital

03/2017 bis heute Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Hochschule Esslingen

09/2017-04/2018 Pflegepädagoge, Akademie für Gesundheitsberufe, Klinikum Stuttgart

Seit 04/2021 Dozent Hochschule Esslingen (B.A. Pflegemanagement/ Pflegepädagogik)

01/2022-06/2022 APN Intensivpflege, Klinikum Reutlingen

Forschungsprojekte

Prävention und Behandlung von Mangelernährung bei geriatrischen Patienten im Krankenhaus

https://www.hs-esslingen.de/soziale-arbeit-gesundheit-und-pflege/forschung/projekte/laufende-projekte/silqua-2016/

PEBKO - Prävention in (teil-)stationären Pflegeeinrichtungen in den Handlungsfeldern Ernährung und Bewegung mittels partizipativer Konzeptentwicklung

https://www.hs-esslingen.de/soziale-arbeit-gesundheit-und-pflege/forschung/projekte/laufende-projekte/pebko/

IKK PEP - Innovative Werkzeuge und Konzepte für Kranken- und Pflegekassen zur Prävention in Einrichtungen der Pflege

https://www.hs-esslingen.de/soziale-arbeit-bildung-und-pflege/forschung/projekte/laufende-projekte/ikk-pep/ 

Artikel in Fachzeitschriften (peer reviewed):

Graeb F, Wolke R, Alf F, Reiber P, Essig G, Berger B (2024): Erkennen Pflegende mögliche Unerwünschte Arzneimittelwirkungen? Eine Analyse der Dokumentation in der stationären Langzeitpflege. Pflegewissenschaft 26(5), S. 217–224.

Berger B, Graeb F, Baumann M, Reuther S (2024): Bettlägerigkeit bei alten Menschen – eine Literaturübersicht. Zeitschrift fur Gerontologie und Geriatrie 57. https://doi.org/10.1007/s00391-024-02350-z 

Graeb F, Berger B, Alf F, Reiber P, Essig G, Wolke R (2024): Medikamentenversorgung und Polypharmazie in der Langzeitpflege: Eine Übersicht zu möglichen Interventionen und die Frage nach einem funktionierenden Konzept. Z Gerontol Geriatr. https://doi.org/10.1007/s00391-024-02340-1 

Graeb F, Wolke R, Reiber P, Berger B, Essig G (2024): Hoher Pflegegrad gleich hohe Risiken? Eine Fall-Kontroll-Studie mithilfe von Routinedaten aus der Altenpflege. Pflegewissenschaft 26(3), S. 125–132.

Berger B, Graeb F, Essig G, Reiber P, Wolke R (2024) Kennzeichen von Menschen mit einer Ortsfixierung – eine explorative Sekundäranalyse. HeilberufeScience 15. https://doi.org/10.1007/s16024-024-00410-3 

Berger B, Graeb F, Essig G, Reiber P, Wolke R (2024): Bettlägerig werden oder sein bei alten Menschen in der stationären Altenhilfe verhindern, umkehren oder gestalten: Partizipative Konzeptentwicklung – Best Practice in der gerontologischen Pflege. Pflegewissenschaft, 26(1), S. 24–31.

Berger B, Graeb F, Reiber P, Essig G, Wolke R (2023): Mobilitätsstatus und die Gefahr einer zunehmenden Ortsfixierung bei Tagespflegegästen. Eine explorative Erhebung in vier Tagespflegen, Pflegewissenschaft 25(5), S. 236-243.

Reiber, P., Essig, G., Berger, B., Graeb, F., Wolke, R. (2023): Kinästhetik in der Langzeitpflege: Evaluation der Wirkung des Bildungs- und Entwicklungsprojektes Kinästhetik auf den Mobilitätsstatus und die Lebensqualität von Pflegeheimbewohner*innen. Pflegewissenschaft, 25(4), S. 196-205.

Graeb F, Wolke R, Reiber P, Essig G, Berger B (2023): Gewichtsveränderungen bei Pflegeheimbewohner*innen: Eine retrospektive Analyse von Routinedaten. Aktuelle Ernährungsmedizin, 48(3), S. 174-182. https://doi.org/10.1055/a-1999-7338 

Graeb F, Jüttner C, Berger B, Wolke R, Reißner J, Essig G, Reiber P (2022): Einschätzung des Risikos für arzneimittelbezogene Probleme bei Pflegeheimbewohner*innen: Eine retrospektive Analyse von Routinedaten. Zeitschrift fur Gerontologie und Geriatrie, 55. https://doi.org/10.1007/s00391-022-02152-1

Reiber P, Wolpert I, Graeb F, Wolke R (2022): Gesundheitsbezogene Lebensqualität älterer Menschen in stationären Pflegeeinrichtungen. Gesundheitsökonomie & Qualitätsmanagement. Advance online publication. https://doi.org/10.1055/a-1718-1250

Graeb F, Manegold C, Rein J, Wolke R (2022): Reduzierter Muskelstatus und Muskelabbau bei geriatrischen Patient*innen. Aktuelle Ernährungsmedizin, 47(1), S. 15-25. https://doi.org/10.1055/a-1528-7018

Graeb F, Wolke R (2021): Malnutrition and Inadequate Eating Behaviour during Hospital Stay in Geriatrics - An Explorative Analyses of NutritionDay Data in Two Hospitals. Nurs. Rep.,11(4), S. 929-941. https://doi.org/10.3390/nursrep11040085

Graeb F, Wolke R, Reiber P, Essig G (2021): Mangelernährungsrisiko und Mortalität bei Pflegeheimbewohner_innen. Eine Auswertung von Routinedaten. Pflegewissenschaft, 23(5), S. 308-314

Graeb, F., & Wolke, R. (2021): Mangelernährung bei geriatrischen Patient*innen: Risikofaktor stationäre Langzeitpflege? HeilberufeScience, 40, 214. https://doi.org/10.1007/s16024-021-00353-z

Graeb, F., Reiber, P., & Wolke, R. (2021): Mangelernährungsrisiko bei geriatrischen PatientInnen mit Adipositas? Ernährungs Umschau, 68(5), 95–101. https://doi.org/10.4455/eu.2021.018 

Graeb, F., Wolke, R., & Reiber, P. (2021): Gewichtsverluste und Mangelernährungsrisiko bei geriatrischen PatientInnen. Zeitschrift für Gerontologie und Geriatrie, 54(8), S. 789-794. https://doi.org/10.1007/s00391-021-01900-z 

Graeb, F., Wientjens, R., Wolke, R., Essig, G. (2020): Veränderungen des Ernährungsstatus geriatrischer PatientInnen während der stationären Krankenhausbehandlung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 45(1), S. 16-24. https://doi:10.1055/a-0942-9070

Graeb, F., Wientjens, R., Wolke, R. (2019): Der Ernährungsstatus von PatientInnen in der Akutversorgung und das Problem der nicht identifizierten Mangelernährung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 44(1), S. 23–32. https://doi:10.1055/a-0822-4682 

Dissertation:

Graeb, F. (2023): Veränderungen des Ernährungsstatus bei geriatrischen Patient*innen im Zusammenhang mit einer stationären Behandlung. Pädagogische Hochschule Schwäbisch Gmünd. https://phsg.bsz-bw.de/frontdoor/index/index/searchtype/latest/docId/489/start/1/rows/10 

Kongressbeiträge:

Graeb F, Berger B, Wolke R (2024) Bewegte Tagespflege: Die Tagespflege als wichtiger Präventionsbaustein zum Erhalt der Mobilität und Alltagskompetenz? Abstracts des gemeinsamen Jahreskongresses der Deutschen Gesellschaft für Gerontologie und Geriatrie (DGGG) und der Deutschen Gesellschaft für Geriatrie (DGG) : „Altern ohne Grenzen“, S84. https://doi.org/10.1007/s00391-024-02338-9 11.09.2024, Kassel

Graeb F, Berger B, Wolke R (2024) Hindernisgründe der Bewegungsförderung in der Langzeitpflege. Abstracts des gemeinsamen Jahreskongresses der Deutschen Gesellschaft für Gerontologie und Geriatrie (DGGG) und der Deutschen Gesellschaft für Geriatrie (DGG) : „Altern ohne Grenzen“, S83. https://doi.org/10.1007/s00391-024-02338-9 11.09.2024, Kassel

Berger B, Graeb F, Wolke R (2024) Bettlägerigkeit & Ortsfixierung: Wissensstand und Umsetzung handlungsleitender Konzepte. Abstracts des gemeinsamen Jahreskongresses der Deutschen Gesellschaft für Gerontologie und Geriatrie (DGGG) und der Deutschen Gesellschaft für Geriatrie (DGG) : „Altern ohne Grenzen“, S83. https://doi.org/10.1007/s00391-024-02338-9 11.09.2024, Kassel

Graeb, F., Berger, B., Wolke, R., Essig, G., & Reiber, P. (2023): Herausforderung (Mangel-) Ernährungsmanagement in der Langzeitpflege. In : Aktuelle Ernährungsmedizin, Nutrition 2023 | Dreiländertagung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Klinische Ernährung (AKE), der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) und der Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz˵ (GESKES).  https://doi.org/10.1055/s-0043-1768098 

Graeb, F (2022): Zielorientierte Ernährung. DIVI 22 – Starke Teams durch Kommunikation, 30.11.-02.12.2022, Hamburg

Graeb F, Wolke R (2020): Prävention und Behandlung von Mangelernährung bei geriatrischen Patient*innen im Krankenhaus. 11. DGP Hochschultag – Pflegewissenschaft im Dialog. 13.11.2020 (Online-Tagung)

Graeb F, Wolke R, Reiber P (2020): Veränderungen des Ernährungsstatus in der stationären Altenpflege. Akt Ernähr Med 45(3):237. https://doi:10.1055/s-0040-1710259. Kongress Ernährung 2020 – Medizin fürs Leben, Bremen (ausgefallen)

Graeb F, Wolke R, Reiber P (2020): Veränderungen der Körperzusammensetzung während des Klinikaufenthaltes. Akt Ernähr Med 45(3):221–222. https://doi:10.1055/s-0040-1710217. Kongress Ernährung 2020 – Medizin fürs Leben, Bremen (ausgefallen)

Graeb F, Wientjens R, Wolke R, Essig G (2019): Nutzung von Routinedaten aus der Altenpflege zur Identifizierung von Veränderungen des Ernährungsstatus im Zusammenhang mit stationären Krankenhausbehandlungen. Aktuelle Ernährungsmedizin, 44(2), S. 151. https://doi:10.1055/s-0039-1684928. Ernährungskongress Nutrition 2019, 16.- 18.05.2019, Bregenz (A)

Graeb F (2018): Ethische Konflikte und Moralischer Stress in der Intensivpflege: Prävalenz, Ursachen und Zusammenhänge. in Qualität und Patientensicherheit. Abstractbuch, S. 10, abrufbar unter http://react-profile.org/ebook/DIVI_2018_Abstractbuch/. Kongress der Deutschen Interdisziplinären Vereinigung für Intensiv- und Notfallmedizin, 05.-07.12.2018, Leipzig

Wientjens R, Graeb F, Elsbernd A, Wolke R (2018): Entwicklung, Umsetzung und Evaluation eines Konzeptes zu Prävention und Behandlung von Mangelernährung bei geriatrischen Patienten im Krankenhaus. Zeitschrift für Gerontologie und Geriatrie 51 (Suppl 1), S. 103. https://doi:10.1007/s00391-018-1435-3 . Gerontologie und Geriatrie Kongress, 09/2018, Köln

Bücher und Buchbeiträge:

Berger B, Graeb F, Reiber P et al (2024): Veränderungsprozesse durch Lernen und Bildung in Organisationen der Altenhilfe gestalten. In: Reiber K, Mohr J, Evans-Borchers M, Peters M (Hrsg.): Fachkräftesicherung, Versorgungsqualität und Karrieren in der Pflege. Forschung zur beruflichen Bildung im Lebenslauf. wbv Publikation, Bielefeld, S. 463–482

Roigk P, Graeb F, Geirsdóttir O G, Bell J (2023): Nutrition and Hydration. In Herzt K, Santy-Tomlinson J (Hrsg.): Fragility Fracture and Orthogeriatric Nursing. Cham: Springer International Publishing; S. 171-189.

Berger B, Graeb F, Essig G, Reiber P, Wolke R (Hrsg.) (2022): Förderung und Erhaltung der Mobilität in der Pflege alter Menschen. Empfehlungen für die Praxis. 1. Auflage. Stuttgart: Kohlhammer.

Wolke R, Essig G und Graeb F (2021): Wenn Ernährung in Kliniken zum Problem wird: Bedeutung und Prävention von Mangelernährung im Krankenhaus. Detmold: Jacobs Verlag.

Roigk, P, Graeb F (2021): Malnutrition Prevention. In: Ólöf G. Geirsdóttir und Jack J. Bell (Hg.): Interdisciplinary Nutritional Management and Care for Older Adults. Cham: Springer International Publishing, S. 51–64.

Wientjens R, Graeb F, Wolke R (2019): Interdisziplinäre Konzeptentwicklung in der Praxis am Beispiel von Mangelernährung bei älteren Menschen im Krankenhaus. In Bonse-Rohmann M, Raschper P, Wolke R (Hrsg.), Aktuelle pflegewissenschaftliche Entwicklungen im Gesundheitswesen: Beiträge des wissenschaftlichen Nachwuchses der Hochschulen Hannover, Esslingen und Bielefeld. Lage: Jacobs Verlag, S. 271-285.

Graeb F (2019): Ethische Konflikte und Moral Distress auf Intensivstationen. Wiesbaden: Springer Fachmedien Wiesbaden.

Graeb F (2017): Care of Patients Having a Chest Drain. In Kiefer, T. (Hrsg.): Chest Drains in Daily Clinical Practice. Cham: Springer International Publishing, S. 133–151.

Graeb F (2016): Pflege von Patienten mit einer Thoraxdrainage. In Kiefer, T. (Hrsg.): Thoraxdrainagen. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, S. 83–93.

Sonstige populärwissenschaftliche Beiträge

Graeb F, Berger B (2024): Satt - und trotzdem mangelernährt? Altenheim 63(9), S. 38–41.

Graeb F, Renner K, Berger B (2024): Wie Medikamente Bewegung hemmen. Altenheim, 63(4), S. 60–63.

Reiber P, Graeb F, Wolke R, Wolpert I (2021): Rauchfrei bleiben – auch nach der Geburt. Die Hebamme 2021; 34(06), S. 47-55. https://doi.org/10.1055/a-1580-9122

Berger B, Graeb F, Essig G, Reiber P, Wolke R(2020): Tagespflege in Bewegung. Altenheim 59(10), S. 42–45.

Graeb F, Wientjens R, Wolke R, Essig G (2020): Mangelernährung bei älteren Patient*innen. Fachartikel, Hochschule Esslingen - University of Applied Science. abrufbar unter https://hses.bsz-bw.de/frontdoor/deliver/index/docId/868/file/Mangelernaehrung_bei_aelteren_Patienten.pdf

Graeb, F. (2020): Wenn ethische Konflikte zu moralischem Stress führen. PflegenIntensiv 16(2), S. 54-57.

Graeb, F.; Graeb, E. (2019): Hungern auf der Intensivstation. Intensiv 27(4), S. 196-201. https://10.1055/a-0899-3279

Elsbernd A., Wientjens R., Graeb F., Wolke R., Lührmann P. (2018): GernEssen im Marienhospital – Konzept zur Prävention von Mangelernährung bei älteren Menschen im Krankenhaus, Geriatrisches nutritional care Konzept Esslingen,  Hochschule Esslingen (Hrsg.) https://www.marienhospital-stuttgart.de/newsdetail/mit-neuem-konzept-mangelernaehrung-bei-aelteren-menschen-verhindern/

Elsbernd A, Wientjens R, Graeb F, Wolke R, Lührmann P (2018): GernEssen in der Sana Klinik Bethesda Stuttgart - Geriatrisches nutritional care Konzept Esslingen. Ein Konzept zur Prävention von Mangelernährung bei älteren Menschen im Krankenhaus., Stuttgart, Esslingen https://hses.bsz-bw.de/frontdoor/deliver/index/docId/893/file/Konzept_Sana_Klinik_Bethesda_Stuttgart.pdf